展会介绍：
美国拉斯维加斯国际专业披萨展将于2018年3月在拉斯维加斯会议中心举办，是汇聚行业专业人士最多的披萨展，上届吸引了54个国家的16500名专业观众，500家参展商预定了1100个摊位。对运营商和供应商来说，这是一个“必须参加”的展会。美国披萨展上一年展会数据：16500名专业观众主要来自全美五十个州，波多黎各，加拿大及其他54个国家。比去年增长7%，现场成交额超过15亿美金；其中37%来自于新观众，40%观众认为该展会越来越有价值，逐年增长飞速发展。参展商中80%的重复参展率；平均每个观众在展会现场8.3个小时和展商沟通，成交额可达到81%的观众，更多的是67%的观众为展商带来全新的商机。18年将扩大展会面积，届时将有1300+个展位，今年将迎来历年规模最大的盛会，现展位面积已售70%，预定从速。
市场分析：
烘焙食品在欧美国家早已成为人们生活的必需品。作为主食，面包和饼干等烘焙产品在西方家庭的三餐中占据着主要地位，近年来，随着经济全球化的发展，居民生活水平的提高，其对食品的质量和口味也提出了更高的要求，为了满足消费者的各种需求，烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势，烘焙行业在各国快速发展，在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高，市场规模总体呈扩大趋势。近年，美国食品工业发生了一系列结构性的调整。
为了不断满足消费者在高品质、健康、新鲜和方便上的需求，美国烘焙业界紧紧跟随市场和消费者，不断使用新技术以迎合消费者的口味。因此，在烘焙工业中创新将成为该行业未来发展的关键。据美国商务部统计，1-6月，美国与中国双边货物进出口额为2825.7亿美元，增长3.7%。其中，美国对中国出口559.0亿美元，占美国出口总额的7.4%，提升0.1个百分点；美国自中国进口2266.7亿美元，增长5.9%，占美国进口总额的20.4%，提升1.8个百分点。美方贸易逆差1707.7亿美元，增长9.8%。截止到6月，中国是美国第二大贸易伙伴、第三大出口市场和第一大进口来源地。
参观者：
●烘焙糕点从事者(议事决定权)
●餐饮业业主及从业(酒店、西餐厅、咖啡屋、普通饮食店)和预备创业者及预备面包师
●从事贸易业，食品(进出口商)
●厨师，营养师，集体供餐企业从事者
●流通及机器制造，食品采购员
展览范围：
●烘焙用具、烤盘、披萨包装、 酒吧设备、饮料自动售货机
●面包、面包产品， 现金处理系统/ POS、POP和计算机系统
●奶酪、奶酪替代品 、肉类、家禽、其他浇头、结壳冻结、焙烤 ，面团、粉、添加剂、面团处理设备 、冷冻面团、比萨饼
●无麸质产品、 厨房设备、配件、搅拌机 、烤箱、烤箱配件、面食、通心粉设备、 果皮/切割/手工具 、冰箱/冰柜 、酱薄饼、面食
●厨房设备、配件、搅拌机、烤箱/烤箱配件、面食设备、DIY工具、冰箱/冰柜、焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备。
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